Sedang mencari ide resep soto ayam santan (lesah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam santan (lesah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan (lesah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Santan (Lesah) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Santan (Lesah):
- Gunakan 500 gram fillet dada ayam
- Gunakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih
- Ambil 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend
- Sediakan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk
- Ambil bawang goreng dan seledri u/ taburan
- Gunakan 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir
- Siapkan Bumbu-bumbu yg dihaluskan
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1/4 butir pala, parut
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis
- Siapkan tahu bacem/tahu goreng
Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam.
Cara membuat Soto Ayam Santan (Lesah):
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang
- Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan
- Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa
- Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis
- Makan pake nasi putih
Buat penggemar soto ayam, berikut resep masakan Soto Ayam Santan, berikut bahan dan cara membuatnya. Tak hanya membuat makan malam jadi istimewa, resep masakan Soto Ayam Santan juga mampu dibuat oleh pemula sekalipun. Soto ayam berkuah santan dengan warna kuning dikenal di daerah Bogor dan Medan. Soto ini memakai bumbu kuning dan santan sehingga rasanya gurih berempah. Jika ingin membuat soto ayam yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan (lesah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
