Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 8 pcs ceker ayam (atau sesukanya)
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 sachet kara
- Siapkan 1.5 liter air
- Sediakan 200 ml susu ultra plain
- Siapkan secukupnya gula garam dan penyedap
- Siapkan bumbu (haluskan)
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit (bakar sebentar)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan bahan pelengkap:
- Siapkan kentang yg sudah digoreng
- Sediakan Emping
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Tomat
- Ambil daun bawang iris tipis
- Sediakan sambal, kecap manis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam kuah santan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan salam sereh daun jeruk dan lengkuas…
- Setelah harum masukan ayam dan ceker hingga daging ayam berubah warna. Masukan air, kemudian santan. Tambahkan gula garam dan penyedap, koreksi rasa.
- Didihkan dalam api kecil hingga ayam lunak (biasanya 1 jam). Kemudian masukkan susu ultra. Tunggu beberapa saat, kemudian tiriskan ayam lalu di goreng.
- Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap berikut ayam goreng yg sudah disuwir. Tuangkan kuah soto yg tadi sudah dibuat. Sedaaap…
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
