Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung ala purworejo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung ala purworejo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung ala purworejo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung ala purworejo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Soto Ayam Kampung ala Purworejo. Soto ala orang purworejo kesukaan suami saya, harusnya kubisnya mentah, tp ini ak rebus bentar bgt jd masih kerasa agak kriuk, soto ini banyak macam sayurannya, ada kecambah, wortel, kol, dan penyajian biasanya ditambah tempe tepung dan tahu bacem. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kampung ala purworejo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung ala Purworejo menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung ala Purworejo:
- Ambil 1/2 kg ayam kampung (rebus sebentar dg air, tiriskan)
- Gunakan 5 lembar daun kol (iris2 tipis lalu rebus sbntr)
- Sediakan 1 bgkus kecambah (rebus sbntr)
- Ambil 1 buah wortel (iris panjang, rebus sbntar)
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 2 kemiri
- Sediakan 1 sdt jintan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu lain
- Ambil 4 pcs cengkeh
- Siapkan 2 pcs bunga lawang
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Ambil Sedikit pala
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah serai
- Ambil Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Penyedap kaldu ayam bubuk
Ayam kampung a la supermarket umumnya berasal dari ayam yang diternakka n di kandang, bukan yang berkeliaran bebas di pekarangan (free range), sehingga. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung ala Purworejo:
- Tumis bumbu halus dg minyak lalu tambahkan bumbu lainnya, aduk rata sampai wangi. Sisihkan
- Lalu rebus ayam dengan air biasa krg lebih 15 menit, lalu buang airnya, masukkan bumbu yg sudah d tumis tadi dan garam lalu tambahkan air, lalu ungkep sampai air agak menyusut.
- Setelah air menyusut angkat ayam, sisihkan, lalu tambahkan air ke bumbu ungkepan, tambahkan gula kaldu ayam, cicipi rasa kuahnya, kl sudah oke sisihkan
- Goreng ayam yg sudah diungkep bumbu td lalu suwir2, sisakan bagian tulang belulang lalu masukkan ke kuah kaldu yg dihangatkan. lalu tata semua sayuran yg sudah d rebus di piring
- Racik soto di mangkok, tambahkan tahu bacem dan tempe goreng tepung sebagai lauk pendamping, jgn lupa siapkan sambal kecapnya
Anda bisa menjadikan menu ini menjadi stok. Daging ayam yang sudah diungkep bisa disimpan di dalam freezer. Kemudian, jika ingin menyantapnya, Anda hanya mengeluarkan beberapa saja. Paling enak menyantap ayam ungkep ini dengan nasi putih yang masih panas, sambal, dan lalapan. Soto ayam merupakan makanan berkuah yang banyak digemari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung ala purworejo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
