Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Ambil 2 bungkus soun rebus sisihkan
- Siapkan 1/2 bagian kol iris tipis sisihkan
- Siapkan 2 batang daun bawang iris tipis sisihkan
- Gunakan 3 potong dada ayam
- Siapkan daun salam,
- Siapkan daun jeruk,
- Gunakan sereh
- Gunakan lengkuas geprek
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 1 butir bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sendok makan ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Tumis bumbu halus sampai matang. Didihkan air bersama ayam, daun salam, sereh, lengkoas, daun jeruk. Jika bumbu tumis matang masukan bumbu tumis kedalam air mendidih
- Biarkan ayam sampai empuk. Jika ayam empuk sisihkan lalu goreng. Air mendidih tadi menjadi kuah soto dengan ditambahkan santan kara. Lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula (opsional)
- Siapkan mangkok. Susun bihun. Ayam goreng. Kol iris. Dan daun bawang. Lalu siram kuah soto. Lebih sedap lagi ditambah emping goreng. 😊
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
