Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas kudus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya akan berbagi resep soto khas kudus. Resep ini sangat simpel dan akan mudah dipahami bagi pemula maupun yg baru mau mulai. Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG. ceritanya smalem bingung mo masak apa buat besok.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam khas kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam khas kudus menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam khas kudus:
- Siapkan 1/4 kg ayam
- Siapkan 100 gr tauge panjang
- Siapkan 3 batang daun sledri
- Gunakan secukup nya bawang putih goreng dan bawang merah
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun bawang iris iris
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan bumbu tambahan:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam atau secukupnya
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 liter air
Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Ciri khas soto kudus dengan kuah yg punya rasa kuat dengan bumbu rempah. Perkedel dan tempe goreng yg maknyus.
Cara menyiapkan Soto ayam khas kudus:
- Haluskan bumbu bumbu
- Kemudian tumis bumbu hingga harum
- Lalu tuang air kedalam tumisan bumbu biarkan hingga mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, terakhir masukkan irisan daun bawang, sesuaikan rasa
- Untuk pelengkap soto, rebus sebentar tauge, iris tipis daun sledri, ungkep ayam kemudian di goreng dan di suwir suwir, beri bawang merah goreng serta bawang putih goreng, jeruk nipis,sambal serta kecap manis.
Berawal di jalan Ahmad Dahlan, depan Rumah Sakit Telogo Rejo, Semarang, kini Soto Ayam Khas Kudus Mbak Lin telah membuka beberapa cabang. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Soto khas kota kretek ini merupakan soto ayam dengan kuah bening.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
