Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/4 Daging Ayam
- Sediakan 2 Batang Serai
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Sediakan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bahan Merebus Ayam :
- Ambil Seruas Jahe, digeprek
- Gunakan Seruas Kunyit, digeprek
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan Sedikit Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 Butir Bawang Merah
- Ambil 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Kemiri, disangrai
- Sediakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Sediakan 1/2 Sdm Merica
- Ambil 1/2 Sdm Jintan
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Ambil Bumbu Koya :
- Ambil 8 Kerupuk Udang
- Ambil 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Sediakan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Siapkan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Siapkan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Siapkan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Ambil Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Sediakan Bumbu Sambal Soto :
- Siapkan 10 Buah Cabai Rawit
- Ambil 2 Butir Bawang Putih
- Gunakan Sedikit Garam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
