Soto ayam khas pacitan
Soto ayam khas pacitan

Lagi mencari ide resep soto ayam khas pacitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas pacitan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Warung ini beralamat di JLS Waru Karanganyar, Pacitan. Kok namanya Saoto bukan soto ya? Soto atau Kupat Tahu Pacitan, Pilih Mana?

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas pacitan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas pacitan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas pacitan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam khas pacitan memakai 41 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam khas pacitan:
  1. Siapkan 1 kg Ayam potong
  2. Gunakan Bumbu soto ulek halus:
  3. Siapkan 15 butir bawang merah
  4. Sediakan 13 siung bawang putih
  5. Ambil 1/2 sdt mrica
  6. Gunakan 1/2 sdt jinten
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  8. Siapkan 1 butir pala
  9. Sediakan Secukupnya gula
  10. Siapkan Secukupnya garam
  11. Ambil Kaldu ayam (me; pakai royco)
  12. Siapkan Air
  13. Siapkan Minyak goreng
  14. Siapkan Bumbu geprek:
  15. Sediakan 2 batang serai
  16. Ambil 1 ruas jari jahe
  17. Gunakan Secukupnya lengkuas
  18. Gunakan 2 lembar daun salam
  19. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  20. Sediakan optional Bumbu instan (me; pakai Indofood soto ayam)
  21. Gunakan 5 tangkai daun bawang (iris pendek)
  22. Gunakan Bumbu ayam goreng ulek halus:
  23. Gunakan 9 butir bawang merah
  24. Ambil 7 siung bawang putih
  25. Ambil Sepucuk sdt mrica
  26. Siapkan 1 sdt ketumbar
  27. Gunakan Kurleb 1 cm jahe
  28. Gunakan 2 lembar daun salam
  29. Gunakan Lengkuas parut (me; pakai banyak biar enak)
  30. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  31. Siapkan Toping:
  32. Sediakan Ayam goreng suwir
  33. Ambil Bawang merah goreng
  34. Ambil Seledri
  35. Sediakan 1/4 kg kacang tanah goreng
  36. Sediakan 1/4 kg kentang (iris tipis2 goreng)
  37. Ambil Kecambah
  38. Ambil Kecap (me; Bango)
  39. Ambil Sambal:
  40. Sediakan Cabe rawit
  41. Siapkan Secukupnya garam

Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Soto Ayam is a chicken soup popular in Malaysia and Indonesia. Easy, authentic and the best soto ayam recipe. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam khas pacitan:
  1. Tumis semua bumbu ulek dan bumbu geprek masukkan salam, daun jeruk, masukkan kaldu ayam instan aduk kembali, setelah bumbu setengah matang masukkan daun bawang dan bumbu instan Indofood masak hingga matang dan bau harum.
  2. Bersihkan ayam, karena ayam potong jdi saya rebus dulu 2x pertama air rebusan saya buang kedua saya bikin kaldu, buang lemak yg mengapung, setelah bbrp menit sudah menjadi kaldu, angkat ayam dan tiriskan.
  3. Masukkan kaldu ayam td kedalam panci, masukkan bumbu soto yg sudah di tumis, aduk2 tambahkan air, tambahkan gula, garam secukupnya koreksi rasa.
  4. Bumbu ayam goreng; masukkan ayam yg sudah di rebus td balurkan bumbu halus ke ayam, masukkan salam, lengkuas parut, daun jeruk ungkep ayam tambahkan air secukupnya (ayam tenggelam semua) tambahkan gula dan garam secukupnya, tutup wajan ungkep sekitar 10 menit (karena ayam potong dan td sudah di rebus jdi sbntr saja yg penting bumbu sudah dirasa meresap), panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang hingga warna berubah jadi coklat keemasan.
  5. Sambal; cuci bersih cabe, goreng cabe hingga kecoklatan, ulek cabe tambah garam secukupnya
  6. Plating; siapkan mangkok tata ayam suwir, kecambah, seledri, kentang goreng, kacang goreng, bawang merah goreng, kecap sesuai selera, tuang kuah soto ayam, beri sambal (optional)
  7. Hidangkan selagi hangat, bisa pakai nasi bisa pakai lontong atau ketupat yaa moms selamat mencoba 🥰
  8. Note; semua bahan tadi sudah melalui proses pencucian yaa moms

Serve with rice noodles or rice cakes for a meal. Makanan khas Pacitan ini memiliki nilai gizi yang cukup baik bagi tubuh. Tiwul dimasak dengan bahan dasar singkong atau cassava. Menu andalan Pacitan ini memiliki isian yang sedikit berbeda dari soto di daerah yang lainnya. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas pacitan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!