Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Ambil Bahan utama :
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus (diblend) :
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Sediakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh digeprek
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 btg daun bawang diiris
- Gunakan Garam
- Ambil Royco rasa ayam
- Gunakan Bubuk Koya :
- Gunakan 10 buah krupuk udang digoreng
- Sediakan 5 buah bawang putih digoreng
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Gunakan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Gunakan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Telor rebus, dibelah
- Sediakan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Gunakan Bawang goreng siap makan
- Ambil Sambal goreng (saya skip)
Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada Banyak yang masih penasaran, bubuk koya ini terbuat dari apa sebenarnya. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer. Koya : Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
