Soto Ayam Khas Pacitan
Soto Ayam Khas Pacitan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas pacitan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas pacitan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas pacitan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas pacitan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Tadi saya membuat soto ayam khas Pacitan, kota kelahiran saya. yang membedakan soto ini dengan soto daerah lain adalah bahan pelengkap dari soto, selain ayam , soto pacitan berisi kacang tanah goreng, kol yang diiris halus juga keripik kentang. di Pacitan, soto ini selalu menggunakan ayam kampung. Dan tahukah ternyata soto itu banyak macamnya hampir setiap daerah di Indonesia memiliki citarasa soto. Nah kali ini saya mencoba membuat soto khas Pacitan ternyata rasanya enak dengan ciri khas kentang goreng dan kacang tanah goreng 😋 Resep Soto Ayam khas Pacitan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas pacitan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Pacitan:
  1. Siapkan Bahan-Bahan :
  2. Ambil 1 ekor ayam (800 gram)
  3. Siapkan (sy 1 potong dada ayam / 500gr)
  4. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  5. Sediakan 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya)
  6. Ambil 2500 ml Air untuk merebus (sy 2000ml)
  7. Ambil secukupnya Gula,Garam dan penyedap rasa
  8. Siapkan Bumbu halus:
  9. Gunakan 10 buah bawang merah
  10. Sediakan 5 buah bawang putih
  11. Sediakan 1 cm jahe
  12. Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk)
  13. Siapkan 1 sdt Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji)
  14. Gunakan Bumbu cemplung:
  15. Sediakan 3 lembar Daun jeruk
  16. Sediakan 2 lembar Daun salam
  17. Siapkan 2 cm lengkuas
  18. Sediakan 2 batang Serai
  19. Sediakan Pelengkap:
  20. Gunakan 1 keping mie putih/ Soun, rebus, tiriskan
  21. Sediakan Secukupnya kacang tanah goreng
  22. Sediakan Secukupnya kol, iris halus
  23. Ambil Secukupnya tauge
  24. Ambil Secukupnya keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan
  25. Gunakan (saya skip, ngga ada bahan)
  26. Siapkan Secukupnya seledri, iris halus
  27. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
  28. Sediakan Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus
  29. Siapkan Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm

Warung ini beralamat di JLS Waru Karanganyar, Pacitan. Kok namanya Saoto bukan soto ya? Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Pacitanku.com, PACITAN - Pacitan memiliki salah satu kuliner yang perlu sekali untuk dicoba.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Pacitan:
  1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali
  2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan.
  3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus.
  4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api
  5. Siapkan semua bahan pelengkapnya.
  6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat……segeeeerr.. 🤩🤤.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Kuliner itu adalah soto ayam khas Pacitan, yang banyak terdapat di kecamatan Kebonagung. Soto ayam pacitan adalah sebuah kuliner yang sebenarnya sangat simpel, yakni soto ayam kampung. Hampir setiap daerah di Indonesia punya sajian soto khas. Salah satunya yaitu soto pacitan yang disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas pacitan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!