Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ceker lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Ceker Ayam Lamongan enak lainnya. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam ceker lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam dan ceker
- Siapkan 1 batang daun bawang (rajang)
- Siapkan 1 daun kunyit
- Ambil 3 daun jeruk purut
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 5 cm laos memarkan
- Sediakan 1,5 sendok makan garam
- Sediakan 2 sendok makan kaldu jamur
- Siapkan 1,5 L air
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan. Tempatnya pas di pojokan, kelihatan kok dari jauh juga karena fans nya tuh kebanyakan ibu-ibu. 😍 Apalagi dekat situ ada sekolah Al Azhar Syuhada, nah pas deh keramaiannya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan laos, saya menggunakan minyak agak banyak supaya nanti kuahnya kental (melekoh). Setelah harum, sisihkan.
- Masukkan air dalam panci, rebus ayam dengan daun bawang dan merica. Tunggu mendidih. Gunakan api sedang.
- Saat mendidih, kecilkan api gunakan api terkecil. Masukkan bumbu yang sudah disangrai. Tunggu sampai 15 menit, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tunggu lagi sampai 15 menit. Baru matikan apinya.
- Angkat ayam dan dinginkan, kalau sudah dingin siap disuir. Untuk ceker masih ditaruh panci supaya makin empuk.
- Sajikan dengan telur rebus, kol, soun, serta taburan koya.
- Untuk koya bisa dibuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng kering lalu blender sampai halus (atau diuleg)
- Perkedel juga pas banget buat teman makan soto lamongan.
Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ceker lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
