Soto ayam kuah santan
Soto ayam kuah santan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan memakai 37 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam
  2. Gunakan 1 cm lengkuas
  3. Gunakan 4 lembar daun salam
  4. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 3 batang sereh
  6. Ambil 3 bungkus santan kara (65ml/bngks)
  7. Gunakan secukupnya garam
  8. Siapkan 2 sdt royco ayam
  9. Gunakan 1/2 sdt pedes bubuk
  10. Siapkan secukupnya minyak goreng
  11. Ambil 2 lt air matang
  12. Sediakan Bahan pelengkap :
  13. Ambil 1 bungkus soun (ukuran sedang)
  14. Ambil 250 gr kol
  15. Gunakan bawang daun (pisahkan batang dan daunnya)
  16. Ambil seledri
  17. Sediakan tomat
  18. Gunakan bawang goreng
  19. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  20. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  21. Siapkan Bumbu A:
  22. Siapkan 4 siung bawang putih (geprek)
  23. Ambil 2 lembar daun salam
  24. Sediakan 2 cm jahe (geprek)
  25. Sediakan garam
  26. Sediakan Bumbu B :
  27. Gunakan 8 siung bawang merah
  28. Ambil 5 siung bawang putih
  29. Siapkan 5 biji kemiri
  30. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  31. Ambil 1 ruas jari kunyit (dibakar dahulu)
  32. Ambil sambel :
  33. Sediakan 20 biji cabai merah
  34. Gunakan garam
  35. Ambil sambel :
  36. Ambil 20 biji cabai merah
  37. Sediakan garam

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.

Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah santan:
  1. Cuci bersih dada ayam. Kemudian rebus bersama bumbu A hingga matang. Kemudian Goreng sebentar, sisihkan.
  2. Panaskan minyak secukupnya, bumbu B yang telah di haluskan, lengkuas,salam sereh,daun jeruk, garam,royco, pedes bubuk, ditumis hingga harum kecoklatan, kemudian tambahkan air tunggu hingga mendidih. tambahkan santan diaduk-aduk hingga matang agar santan tidak pecah sambil di masukan irisan batang daun bawang. Koreksi rasa kemudian Kecilkan api.
  3. Siapkan bahan pelengkap
  4. Cabai di rebus setelah matang kemudian di haluskan tambahkan garam. Sisihkan
  5. Siapkan bahan pelengkap dalam mangkok siram dengan kuah secukupnya hidangkan panas2 lebih nikmat tambah sambal 😀. Selamat menikmati 😘😘

Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!