Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kediri memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kediri:
- Ambil 250 Gram Ayam Kampung (Campur)
- Ambil Daun Bawang
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 Cm Laos
- Siapkan 1 Batang Serai
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 Bawang Putih
- Ambil 8 Bawang Merah
- Ambil 2 Cm Kunyit
- Sediakan 1 Cm Jahe
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Kemiri
- Ambil Lada
- Siapkan Pala
- Ambil Jintan
- Sediakan Kapulaga
- Ambil 1 Bungkus Santan Kara
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu Bubuk
Jika video ini bermanfaat, Anda boleh like, share dan komen FOLLOW. Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Bersihkan ayam kampung. Rebus sebentar -+ 10 menit lalu buang airnya. Ganti air baru, rebus ayam lagi dengan api kecil sampai air tinggal setengah.
- Tumis bumbu halus sampai mengental. Tuang kedalam rebusan ayam. Tambahkan air. Lalu tambahkan bumbu cemplung.
- Tunggu mendidih dan air sedikit menyusut, tambahkan santan. Gula, garam, kaldu bubuk. Masak sebentar -+ 10 menit. Matikan kompor beri irisan daun bawang.
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
