Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1/4 Daging Ayam
  2. Sediakan 2 Batang Serai
  3. Siapkan 3 cm Lengkuas
  4. Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
  5. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
  6. Ambil 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
  7. Sediakan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
  8. Siapkan Secukupnya Garam
  9. Siapkan Secukupnya Kaldu Ayam
  10. Sediakan Secukupnya Gula
  11. Ambil Secukupnya Air
  12. Gunakan Bahan Merebus Ayam :
  13. Gunakan Seruas Jahe, digeprek
  14. Sediakan Seruas Kunyit, digeprek
  15. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  16. Ambil Sedikit Garam
  17. Gunakan Bumbu Halus :
  18. Sediakan 8 Butir Bawang Merah
  19. Siapkan 5 Butir Bawang Putih
  20. Ambil 3 Butir Kemiri, disangrai
  21. Siapkan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
  22. Gunakan 1/2 Sdm Merica
  23. Sediakan 1/2 Sdm Jintan
  24. Sediakan 2 Ruas Kunyit
  25. Siapkan 1 Ruas Jahe
  26. Siapkan Bumbu Koya :
  27. Gunakan 8 Kerupuk Udang
  28. Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
  29. Ambil Pelengkap :
  30. Gunakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
  31. Gunakan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
  32. Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
  33. Siapkan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
  34. Siapkan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
  35. Ambil Secukupnya Seledri, iris tipis
  36. Siapkan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
  37. Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
  38. Gunakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
  39. Gunakan Bumbu Sambal Soto :
  40. Ambil 10 Buah Cabai Rawit
  41. Siapkan 2 Butir Bawang Putih
  42. Ambil Sedikit Garam

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
  2. Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
  3. Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
  4. Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
  5. Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
  6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  7. Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
  9. Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
  10. Soto siap untuk disajikann…

Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!