Anda sedang mencari ide resep soto ayam wong lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam wong lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam wong lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam wong lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam wong lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Wong Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Wong Lamongan:
- Sediakan 1/2 Kg ayam
- Sediakan Secukupnya bihun / su'un
- Ambil 10 kerupuk udang telah digoreng
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 5 daun jeruk
- Ambil Ungkep Ayam
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya bawang pre
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus kuah soto
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Koya / poya
- Gunakan 2 bawang putih goreng
- Gunakan 10 kerupung udang goreng
- Sediakan secukupnya Garam
Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara membuat Soto Ayam Wong Lamongan:
- Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan
- Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan
- Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai
- Soto siap disajikan dg koya
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam wong lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
