Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 40 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 bh biji pala,geprek
- Sediakan 3 bh serai,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang seledri,potong 4
- Siapkan 2 batang daun bawang,potong 4
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan 3 ltr air
- Gunakan Bumbu ulek :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 butir bawang putih
- Ambil 2-3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Siapkan Bubuk koya :
- Gunakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Gunakan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Gunakan Sambal :
- Sediakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Garam
- Gunakan Micin
- Siapkan Air panas (ga usah banyak2)
- Siapkan Penyajian :
- Sediakan Soun,rendam air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Siapkan Tauge pendek
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Seledri iris halus
- Ambil Ayam suwir
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Gunakan Bubuk koya
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
- Gunakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
