Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Sediakan Bahan utama :
- Sediakan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus (diblend) :
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh digeprek
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 btg daun bawang diiris
- Ambil Garam
- Gunakan Royco rasa ayam
- Siapkan Bubuk Koya :
- Ambil 10 buah krupuk udang digoreng
- Gunakan 5 buah bawang putih digoreng
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Ambil Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Telor rebus, dibelah
- Siapkan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Ambil Bawang goreng siap makan
- Siapkan Sambal goreng (saya skip)
Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada Banyak yang masih penasaran, bubuk koya ini terbuat dari apa sebenarnya. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer. Koya : Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
