Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kuah santan memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 2 ekor ayam
- Siapkan 5 liter air
- Sediakan 1 liter santan dr 2 buah kelapa parut
- Ambil 4 batang sereh uk besar
- Ambil 8 lembar daun salam
- Gunakan 15 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Ambil 15 buah kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 ruas kunyit
- Sediakan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Taburan:
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Gunakan 2 sachet royco
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam kuah santan:
- Potong ayam masing2 jadi 4 bagian lalu rebus..angkat..setelah dingin lalu suir2..sisihkan..sementara itu masak 5 liter air dalam panci
- Tumis bumbu halus + daun salam..sereh..lengkuas..daun jeruk..tumis sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam panci berisi air rebusan..masak sampai mendidih
- Masukkan garam..gula pasir..royco..dan ayam suir beserta tulang..masak sebentar..tambahkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah..tes rasa..taburi daun bawang dan bawang goreng..
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
