Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Gunakan Bahan Koya
  2. Ambil 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Sediakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Ambil Topping Soto
  5. Siapkan 2 sdm bawang goreng
  6. Sediakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Ambil 2 butir telur ayam rebus
  8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Ambil 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Sediakan 2 batang daun seledri (iris)
  13. Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Gunakan Secukupnya gula dan garam
  15. Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Gunakan 1,2-1,5 liter air
  17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis
  18. Ambil 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Ambil 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  23. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  24. Gunakan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  26. Ambil 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Ambil Bahan Sambal Kemiri
  29. Siapkan 1 siung bawang putih
  30. Gunakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Sediakan 1 butir kemiri
  32. Sediakan Secukupnya gula dan garam

Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!