Soto ayam khas jogja
Soto ayam khas jogja

Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Soto Ayam Pak Gareng termasuk salah satu tempat makan soto pagi Jogja yang paling enak dan cocok untuk menu sarapan. Seporsi sotonya berisi nasi, bihun, kecambah, lenthok (perkedel ketela khas Jogja), suwiran daging ayam, irisan daun seledri, taburan bawang goreng, dan kuah gurih nan. Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto ayam khas jogja memakai 48 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam khas jogja:
  1. Sediakan Ungkep ayam
  2. Gunakan 1 kg ayam
  3. Siapkan 6 lembar daun kol
  4. Sediakan Mi soun/ bihun 1 bungkus ukuran sedang
  5. Ambil Bumbu ungkep ayam (dihaluskan):
  6. Sediakan 3 butir bawang putih
  7. Gunakan 5 butir bawang merah
  8. Ambil 1 ruas jari kunyit
  9. Siapkan 1/2 ruas jari jahe
  10. Sediakan 3 butir kemiri
  11. Gunakan 1 1/2 sendok makan ketumbar
  12. Sediakan Bahan pelengkap ungkep ayam:
  13. Gunakan 3 lembar daun salam
  14. Ambil 2 lembar daun jeruk
  15. Sediakan 1 batang serai geprek
  16. Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
  17. Siapkan 1 sendok makan Gula Jawa/ aren
  18. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam
  19. Sediakan 1 sendok makan penyedap rasa ayam
  20. Sediakan Bahan yang direbus:
  21. Ambil 250 gram kecambah
  22. Sediakan Bumbu kuah soto :
  23. Gunakan Bumbu A (digoreng hingga 1/2 layu):
  24. Ambil 10 butir bawang merah
  25. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  26. Gunakan 5 butir bawang putih
  27. Ambil 4 butir kemiri
  28. Ambil Bumbu B(tidak digoreng sebelum dihaluskan):
  29. Gunakan 1 sendok makan merica butiran
  30. Gunakan Secukupnya pala
  31. Siapkan 2 butir kapulaga
  32. Sediakan 4 biji cengkeh
  33. Sediakan 3/4 sendok teh jinten
  34. Gunakan Bumbu pelengkap:
  35. Ambil 2 batang sereh(geprek)
  36. Sediakan 3 lembar daun salam
  37. Ambil 2 lembar daun jeruk
  38. Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  39. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  40. Ambil 2 ruas jari kayu manis
  41. Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri
  42. Sediakan Bawang goreng
  43. Ambil Bumbu lainnya:
  44. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam(sesuai selera)
  45. Sediakan 1/2 sendok makan penyedap rasa ayam
  46. Gunakan 1 sendok teh gula pasir
  47. Sediakan (untuk penambahan gula dan garam bisa disesuaikan)
  48. Sediakan 5 buah ceker ayam

Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Ayam Khas Kudus 'Mbak Lin', Indonesia yet.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam khas jogja:
  1. Haluskan bumbu ungkep ayam
  2. Siapkan panci/ penggorengan untuk mengungkep ayam,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam,daun jeruk, lengkuas,sereh,gula,garam,penyedap. Masukkan ayam,tambahkan air (kira2 setinggi daging ayam).nyalakan kompor,masak daging hingga empuk,jangan lupa panci/ penggorengan ditutup selama memasak.
  3. Sambil menunggu proses memasak daging,kita mulai membuat bumbu kuah soto,goreng bumbu A,hanya setengah layu,jangan terlalu garing,kemudian dihaluskan bumbu A dan Bumbu B.
  4. Siapkan panci,nyalakan kompor,masukkan minyak goreng 6 sdm,goreng bumbu halus,setelah harum masukkan,daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,kayu manis.
  5. Tambahkan +/- 2 liter air,masukkan ceker ayam,tunggu hingga mendidih,tambahkan gula,garam, penyedap, tes rasa, tunggu hingga ceker matang, tambahkan jeruk nipis(peras), kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.matikan kompor
  6. Setelah daging matang goreng daging,tapi jangan terlalu garing,angkat suwir2 daging.
  7. Rebus rebus air, setelah mendidih masukkan daun kol jangan terlalu matang,angkat, masih dengan air yg sama rebus kecambah
  8. Rebus mi soun hingga matang
  9. Tata dalam mangkuk makan: soun,kol,kecambah,daging ayam, bawang goreng, kemudian siram dengan kuah soto,tambahkan kecap dan sambal
  10. Untuk sambalnya bikin yg simpel saja rebus 10 biji cabe rawit merah,kemudian di haluskan.
  11. Selamat mencoba,semoga resep ini bermanfaat, terimakasih 😊

Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang. Soto ayam khas Jogja punya ciri berupa adanya penambahan perkedel ketela bernama lenthok. Oleh karena itu, sotonya dikenal dengan sebutan Soto Salah satu mie ayam enak di Jogja yang terkenal legendaris adalah Mie Ayam Bu Tumini Sari Rasa Jati Ayu. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!