Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan asli yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan asli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli:
- Gunakan 1 ekor Ayam Merah/Ayam Petelur, cuci bersih lumuri jeruk nipis
- Sediakan 1/2 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang, cuci bersih
- Gunakan 2 batang Sereh
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang Putih, iris tipis, goreng kering, lalu tumbuk
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang, goreng, tiriskan, lalu tumbuk
- Ambil Secukupnya Soun
- Ambil Secukupnya Seledri
- Ambil Secukupnya Kubis
- Ambil 4 batang Daun Bawang Pre
- Ambil Secukupnya Cabe Rawit, rebus, blender, lalu tumis sebentar
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Kecap Manis
- Ambil Jeruk Nipis
- Sediakan Telur Rebus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung Bawang Merah
- Siapkan 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 ruas Kunyit ukuran sedang
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 cm Jahe
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Ambil 1/2 butir Pala
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk, buang tangkai tengahnya
Menu ini disantap disegala suasana guys!. Soto ayam khas lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan jenis soto pada umumnya. Soto ayam lamongan menggunakan rempah pilihan dengan cita rasa gurih. Rempah yang digunakan diantaranya kemiri, ketumbar, merica, jahe dan lainnnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Asli:
- Rebus air setengah panci tanggung hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan sereh, garam, penyedap secukupnya, tunggu hingga mendidih kembali
- Setelah rebusan bumbu mendidih, masukkan ayam yg sudah dibersihkan, rebus selama +- 90 menit - 120 menit, jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan, lalu iris tipis atau suwir
- Masukkan bandeng yg sudah dibungkus plastik ke dalam rebusan bumbu, tunggu selama +- 15 menit atau hingga bandeng matang, setelah matang angkat, blender dengan sedikit air, lalu tuang ke rebusan bumbu (ini nantinya jadi kuah)
- Tambahkan air sampai panci penuh, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang pre yg sudah dipotong2 (jgn potong terlalu tipis atau kecil), matikan api.
- Sajikan dengan suwiran ayam, soun, kubis, bawang putih goreng, seledri, dan koyah krupuk udang
Ditambah dengan kuah soto kuning bening membuat sajian soto ini sangat segar. Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal. Soto ayam lamongan adalah soto yang khas dari Jawa Timur , dan merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat populer Di kalangan dunia maya maupun nyata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
