Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Ambil 1 buah dada ayam
- Gunakan 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Gunakan 2 buah serai, geprek
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Siapkan Sejempol laos, geprek
- Ambil 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Siapkan 15 btr bawang merah
- Siapkan 10 btr bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit
- Ambil Sejempol jahe
- Gunakan 🌸 Pelengkap :
- Sediakan Kol, cuci bersih, iris2
- Sediakan Tomat, potong2
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Irisan daun seledri
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Gunakan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Siapkan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Sediakan 🌸 Koyah : *haluskan
- Siapkan secukupnya Kerupuk udang
- Siapkan secukupnya Bawang putih goreng
- Gunakan 🌸 Sambal :
- Gunakan Secukupnya rawit
- Gunakan 2 btr bawang putih
- Sediakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
