Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam santan susu menggunakan 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam santan susu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (bag.dada)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 btr kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan 2 btg sereh (geprek)
- Siapkan 75 ml santan instan (kara)
- Sediakan 1 sachet susu bubuk (dancow)
- Gunakan 1 bgks kaldu ayam bubuk (royco)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 3 btg daun bawang (iris halus)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Kentang goreng
- Ambil Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kecap
Belum pinter juga milih daging jd ga pernah beli daging disini. Bersama Membangun Gizi Menuju Bangsa Sehat Berprestasi. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Langkah-langkah membuat Soto ayam santan susu:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih baru masukan ayam dan tambahkan garam. Rebus hingga lunak, sisihkan
- Sangrai ketumbar dan kemiri. Lalu uleg halus bersama duo bawang, jahe,lada dan kunyit
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Terus tumis hingga bumbu harum dan matang
- Masukan bumbu yg sudah d tumis ke dalam rebusan ayam. Masak hingga matang
- Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula serta lada bubuk. Koreksi rasa
- Jika di rasa sudah pas, kecilkan api, masukan santan dan susu sambil d aduk2 biar santan ga pecah
- Matikan api dan sisihkan ayam lalu goreng jgn terlalu kering. Suir2 dan sisihkan
- Potong dadu kentang aga besar lalu goreng. Sisihkan
- Tata dalam mangkok, ayam suir, telor rebus, kentang goreng, tomat, daun bawang serta bawang goreng. Tambahkan kecap, jeruk nipis dan sambal. Siram dengan kuah panas
- Soto sudah siaap….selamat mencoba
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih. Tumis bumbu soto yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk. Bikin dari resep soto ayam santan berikut, pasti semua suka!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
