Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kuah santan menggunakan 28 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Gunakan 300 ml santan kelapa
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan bumbu uleg
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan bumbu cemplung
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 1 batang serai (ambil putihnya, geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam (remas remas)
- Siapkan 2 salam daun jeruk (remas remas)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan bahan pelengkap
- Siapkan secukupnya taoge (rebus sebentar)
- Siapkan secukupnya daun seledri
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan tomat
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan sambal rawit (uleg rawit merah rebus dan bawang putih)
- Siapkan sebanyak banyak nya cinta 💞
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Cuci bersih daging ayam, potong potong kemudian rebus dengan garam, jahe dan lengkuas
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam
- Tumis bumbu yang sudah diuleg sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. masukkan serai, daun jeruk, daun salam
- Rebus ayam sampai empuk, angkat dari rebusan dan tiriskan
- Masukkan santan ke dalam kuah. jaga agar santan tidak pecah. masukkan daun bawang. jangan lupa tes rasa
- Kupas kentang dan potong tipis, rendam dengan sedikit garam.
- Goreng kentang hingga kering
- Goreng ayam. suir-suir
- Tata ke dalam mangkok kemudian siram dengan kuah santan. jangan lupa beri perasan jeruk nipis
- Sajikan dengan penuh cinta 💞💞💞
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
