Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 6 potong Ayam bagian paha atas
- Ambil 1 bh jeruk lemon
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas (Aku pakai lengkuas bubuk 1 sdt)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam atau secukupnya
- Gunakan 1 sdt gula pasir atau secukupnya
- Ambil 2 liter air
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu, haluskan :
- Gunakan 8 buah bawang merah(Aku: 2 bh bawang bombay)
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 1/2 sdt merica (aku:merica bubuk)
- Gunakan 1 sdt ketumbar(aku : ketumbar bubuk)
- Sediakan Bahan bubuk koya, haluskan:
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris, goreng
- Gunakan 15 lembar kerupuk udang goreng
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya Soun, rendam air panas
- Ambil Kol, iris halus secukupnya
- Siapkan Telur rebus, 1 butir dibelah 4 secukupnya
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Daun seledri, iris halus
- Ambil Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam, Olesi air jeruk lemon lalu cuci bersih, sisihkan.
- Rebus ayam dengan 2 liter air bersama sereh, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Biarkan sampai ayam empuk/matang lalu angkat ayam, tiriskan. Teruskan merebus sisa air untuk kuah soto. Goreng ayam sebentar aja sampai berkulit angkat. Suwir-suwir.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai harum dan matang tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Lalu masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan kuah soto, biarkan sampai mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.
- Penyelesaian. Siapkan mangkuk, taruh, soun, kol, suwiran ayam, telur rebus, daun bawang, dan daun seledri lalu taburi bawang goreng. Tuang kuah soto diatasnya.
- Sajikan dengan bubuk koya (Aku gak pake) dan potongan jeruk lemon.
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
