Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Santan menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung,cuci bersih
- Ambil 2 liter Air
- Ambil 400 ml Santan dari ½ buah kelapa yg agak besar (bs + klo kurang)
- Siapkan 3 Batang sereh,geprek
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Gunakan 4 Lembar Daun salam
- Siapkan 2 ruas jari kurleb,Lengkuas (geprek)
- Gunakan Kaldu Ayam bubuk,secukupnya (optional)
- Gunakan Garam dan Gula,secukupnya
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 5 butir Kemir
- Sediakan secukupnya Kunyit dan Jahe
- Gunakan secukupnya Merica/lada
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Bihun,rebus
- Ambil Kentang goreng,iris tipis (optional)
- Sediakan Telur,direbus (optional)
- Ambil Taoge secukupnya,di rebus sebentar
- Sediakan Kecap
- Gunakan Bawang goreng,untuk taburan
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan panci,didihkan 2liter air lalu masukan ayam dan rebus dgn api kecil
- Tumis Bumbu halus hingga wangi,lalu masukan daun jeruk,lengkuas,daun salam dan sereh masak sampai baunya kluar/harum.. Lalu masukan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam dan penyedap,sedikit gula lalu masak hingga ayam matang,empuk sampai bumbu meresap
- Tambahkan santan aduk2 agar tidak pecah,apa bila santan kurang kental bisa ditambah lg kelapa nya ato bs juga di tambahkan santan instan
- Aduk hingga benar2 mendidih lalu angkat ayam dan tiriskan
- Siapkan mangkuk saji,tata bahan pelengkap seperti bihun,telur rebus dan tauge.. Tambahkan ayam td suir2 ayam dan tata di mangkuk,beri kuah dan bahan pelengkap lainnya.. Soto siap dihidangkan
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
