Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan:
- Ambil 1 potong dada ayam
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1 sachet santan KARA
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1 buah tomat (iris-iris)
- Gunakan secukupnya daun seledri dan daun bawang (iris tipis)
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan secukupnya kecambah kacang hijau
- Gunakan secukupnya daun seledri (iris tipis)
- Ambil secukupnya kol (iris tipis)
- Ambil secukupnya sambel terasi
- Ambil secukupnya telur ayam rebus
- Siapkan secukupnya keripik kentang
- Sediakan secukupnya bawang goreng
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam.Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, santan,gula,garam dan penyedap.Tunggu hingga mendidih,lalu koreksi rasanya.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri,lalu matikan api.
- Angkat ayam, goreng hingga kering dan suwir-suwir.
- Soto ayam kuah santan siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
