Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Soto ayam santan kuah kuning. foto: Instagram/@sotokuning.pakyusuf. Soto ayam santan menjadi ciri khas sajian masakan soto ibukota.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam santan betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan betawi menggunakan 31 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam santan betawi:
- Ambil 1/2 ekor ayam (bagian dada)
- Siapkan Santan kelapa (kalo eyke sih beli 3k dikang sayur hehe)
- Sediakan 3 buah kentang
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 1 buah jeruk limo (u/ sambal)
- Sediakan Tomat
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabai merah kriting
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 bks lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan Secukupnya biji pala
- Sediakan 2 btg kayu manis
- Gunakan 2 btg sereh
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan rebusan ayam:
- Siapkan 3 cm kunyit (digeprek)
- Ambil 1 cm jahe (digeprek)
- Ambil Lengkuas (digeprek)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Sediakan Bahan sambal:
- Sediakan 25 buah cabai rawit merah (opsi)
- Siapkan 1 buah jeruk limo
- Sediakan Secukupnya emping
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Apabila Moslem Fellas bosan dengan santapan soto ayam dengan kuah bening, mungkin saatnya kamu mencoba resep soto ayam santan khas betawi ini. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang. Cara membuat soto ayam Betawi: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit terlebih dahulu.
Langkah-langkah membuat Soto ayam santan betawi:
- Cuci bersih ayam lalu rebus ayam dengen bahan2 yg digeprek hingga empuk
- Ulek bumbu halus termasuk cabai merah kriting
- Potong dadu kentang lalu cuci kentang tiriskan.. Goreng kentang
- Peras santan kelapa lalu masak santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.. Bila masih kekentalan santannya bisa ditambah sedikit air jangan terlalu encer juga
- Tumis bumbu halus bila sudah wangi tumisannya bisa dicampurkan ke santan kelapa cemplungkan sekalian sereh salam daun jeruk lengkuas & kayu manis.. Aduk trus kuah santan hingga matang
- Bila ayam sudah empuk angkat ayam & goreng ayam nya
- Iris daun bawang & suwir2 ayam
- Rebus cabai lalu ulek cabai campur air panas sedikit & campur perasan jeruk limo ke sambal
- Soto ayam santan betawi siap dihidangkan
Bagi penikmat olahan santan dan daging, pasti menyukai soto betawi. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang. Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
