Sedang mencari inspirasi resep soto ayam wong lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam wong lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam wong lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam wong lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam wong lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Wong Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Wong Lamongan:
- Ambil 1/2 Kg ayam
- Ambil Secukupnya bihun / su'un
- Ambil 10 kerupuk udang telah digoreng
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 5 daun jeruk
- Ambil Ungkep Ayam
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya bawang pre
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus kuah soto
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Koya / poya
- Sediakan 2 bawang putih goreng
- Sediakan 10 kerupung udang goreng
- Gunakan secukupnya Garam
Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara membuat Soto Ayam Wong Lamongan:
- Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan
- Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan
- Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai
- Soto siap disajikan dg koya
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam wong lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
