Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas kediri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas kediri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas kediri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto kediri merupakan masakan berkuah santan yang menggunakan beragam isian seperti potongan ayam, tauge, mie, dan bahan pelengkap lainnya. Makanan khas Kediri yang satu ini tak boleh kamu lewatkan apabila lagi berada di kota yang juga menjadi tujuan investasi bagi para pengusaha. Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas kediri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam khas Kediri memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam khas Kediri:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil 3 buah kentang,iris tipis
- Sediakan 1 papan bihun jagung,rebus tiriskan
- Gunakan telur rebus
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 7 buah bawang merah (ukuran besar)
- Sediakan 5 siung bawang putih (ukuran besar)
- Sediakan 8 cm kunyit
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 1 ruas jahe,geprek
- Sediakan 2 batang sereh,geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang,iris
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 bungkus kaldu ayam bubuk
Video ini menjelaskan resep dan cara membuat soto ayam kuah santan khas kediri yang enak. Sebagian besar wilayah di Tanah Air punyai soto ciri khas, tidak kecuali Kediri. Soto Kediri serupa seperti soto ayam biasanya. Sama namanya, jajanan ciri khas Kediri ini memiliki bahan landasan buah pisang.
Cara membuat Soto Ayam khas Kediri:
- Iris kentang tipis-tipis lalu rendam dalam air yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Goreng hingga kering.
- Rebus 1 liter air,sampai mendidih. Lalu masukkan ayam ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus ayam sampai empuk.
- Sambil menunggu ayam empuk, tumis bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri sampai harum. Setelah dingin,haluskan bumbu yang sudah digoreng.
- Masukkan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe ke dalam air rebusan ayam.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sebagian santan,aduk rata.
- Setelah setengah mendidih,masukkan sisa santan. Tambahkan garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Icipi. Masukkan daun bawang,biarkan sampai mendidih rata. Matikan api.
- Ambil ayam yang ada di dalam kuah, lalu goreng.
- Tata bihun jagung,ayam,irisan telur rebus,kripik kentang tuang kuah soto lalu taburi taoge dan bawang merah goreng. Hidangkan dengan cabe yang sudah dikukus untuk sambalnya dan beri jeruk nipis jika suka.
Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih. Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Soto Kediri adalah makanan tradisional soto ayam yang khas dari Kediri, Jawa Timur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
