Soto Ayam Lamongan bubuk Koya
Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
  1. Gunakan Bahan utama :
  2. Siapkan 1/2 kg ayam potong
  3. Sediakan 1 bh jeruk nipis
  4. Gunakan Bumbu halus (diblend) :
  5. Siapkan 10 buah bawang merah
  6. Sediakan 5 buah bawang putih
  7. Gunakan 1 sdm ketumbar
  8. Sediakan 2 bh kemiri
  9. Sediakan 1 ruas jari jahe
  10. Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku
  11. Gunakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
  12. Gunakan Bumbu lainnya :
  13. Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2
  14. Gunakan 2 lbr daun salam
  15. Ambil 2 btg sereh digeprek
  16. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
  17. Gunakan 2 btg daun bawang diiris
  18. Siapkan Garam
  19. Gunakan Royco rasa ayam
  20. Ambil Bubuk Koya :
  21. Sediakan 10 buah krupuk udang digoreng
  22. Sediakan 5 buah bawang putih digoreng
  23. Sediakan Pelengkap :
  24. Sediakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
  25. Gunakan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
  26. Gunakan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
  27. Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
  28. Siapkan Telor rebus, dibelah
  29. Gunakan Daun seledri cuci bersih, diiris
  30. Sediakan Bawang goreng siap makan
  31. Sediakan Sambal goreng (saya skip)

Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
  3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
  4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
  6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
  7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
  8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.

Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada Banyak yang masih penasaran, bubuk koya ini terbuat dari apa sebenarnya. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer. Koya : Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!