Sedang mencari ide resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Gunakan 1/2 ekor dada ayam
- Sediakan 1,5 lt air
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung baput
- Ambil 6 siung bamer
- Gunakan 3 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 3 cm kunyit, sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 3 btg daun bawang, iris
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan 1 bh kentang uk besar, iris tipis, goreng kering
- Ambil 3 btr telur rebus
- Siapkan Koya bubuk, kerupuk udang & bawang goreng diuleg halus
- Sediakan Sambal mentah, rawit secukupnya & garam diuleg
- Sediakan Bihun
- Sediakan iris Kol,
- Gunakan iris Seledri,
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki kekhasan masing-masing untuk soto. Meski demikian, ada sejumlah hal sama untuk bahan dasarnya mulai dari daging yang beragam bisa menggunakan ayam, daging sapi, udang, kerbau dan bebek.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Rebus ayam dengan 1lt air, buang kotorannya
- Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai agak kering, masukkan ke rebusan ayam tadi
- Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula
- Angkat ayam lalu suwir, tempatkan di wadah
- Masukkan air 1lt lagi, tes rasa kuah soto
- Sajikan dengan bahan pelengkap
COM - R ekomendasi pilihan kuliner di Surabaya untuk sarapan yang menggugah selera. Berkunjung ke Kota Pahlawan, jangan lewatkan berbagai kuliner di Surabaya yang bisa kamu nikmati saat pagi hari. Ada berbagai kuliner di Surabaya yang bisa jadi pilihan untuk jadi santapan saat sarapan, mulai dari lontong mi, rujak cingur hingga bubur ayam. Soto Ayam Lamongan Cak Har berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya. Soto ayam legendaris ini menyajikan irisan daging ayam kampung, kulit, dan jeroan yang disiram kuah gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam koya surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
