Sedang mencari inspirasi resep soto ayam segar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam segar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam segar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Segar menggunakan 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Segar:
- Siapkan Dada Ayam
- Ambil Bihun
- Gunakan Tauge
- Siapkan Kol
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Daun seledri
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Ambil Serai
- Ambil Jahe
- Ambil Lengkus
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Gunakan Jeruk nipis/limo(opsional)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Ambil Kunyit
- Siapkan Minyak
- Siapkan Air
Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam. Daging ayam yang dipakai sebaiknya menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto Ayam Segar:
- Cuci bersih semua bahan-bahan terlebih dahulu
- Rebus dada ayam beri garam kemudian goreng, setelah di goreng suwir-suwir sisihkan
- Rebus bihun setelah matang tiriskan
- Iris kol, daun bawang, seledri dan tomat sisihkan
- Geprek jahe, lengkuas, serai
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai matang
- Didikan air untuk membuat kaldunya masukan bumbu yang sudah di tumis, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam
- Jika ada sisa tulang dari suwiran ayam bisa dimasukan sekali gus untuk mendapat kaldu agar lebih gurih
- Beri garam, merica, penyedap rasa setelah mendidih kuah siap di gunakan
- Dalam mangkok ambil bihun, kol, tauge, ayam suwir tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis/limo kemudian siram dengan kuah panas
- Jika suka bisa ditambahkan lagi dengan bawang goreng dan sambal, selamat mencobaš
Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti daging ayam kampung segar, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan lainnya. Bagi yang suka dengan daging ayam ya monggo pakai saja daging ayam. Sekedar informasi untuk Anda, soto ini ada macam-macam lho, nih dia silahkan dibaca: soto Madura, soto Kediri, soto pemalang , soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar. Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam segar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
