Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Misalnya saja resep soto sokaraja, soto daging madura, resep soto ayam surabaya, soto betawi, soto kudus, resep soto lamongan, soto sulung, soto banjar Namun dari beberapa menu soto diatas, soto yang memiliki daya tarik tersendiri adalah Soto Banjar khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Ayam banjarmasin ini merupakan salah satu masakan soto khas kalimantan selatan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam khas Banjarmasin memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam khas Banjarmasin:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 5 telur itik rebus
- Ambil 3 buah Ketupat siap pakai
- Gunakan 10 biji Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya)
- Ambil Sohun (rendam air panas)
- Gunakan 3 batang Seledri cincang untuk taburan
- Sediakan Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 150 ml susu cair (saya skip)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1/2 biji bawang bombay
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt adas manis
- Sediakan 1/2 sdt kaskas
- Ambil 2 cm biji pala
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt Penyedap jamur
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu lain
- Sediakan 5 siung bawang putih (rajang-goreng-ulek)
- Gunakan 1 sdm margarine
- Ambil 5 biji bunga cengkeh
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
Jakarta - Soto ayam termasuk soto populer di Indonesia. Racikannya berbeda di tiap daerah seperti di Lamongan hingga Banjarmasin. Foto: Instagram voilajogja Bisa dibilang soto Lamongan adalah jenis soto ayam terpopuler. Asalnya dari Lamongan, Jawa Timur dengan ciri khas rasa gurih yang..
Cara membuat Soto ayam khas Banjarmasin:
- Rebus ayam dengan api kecil
- Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine
- Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang
Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay. The taste of food is the best. Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ( foto: Lestari Putri Channel/ youtube). GenPI.co - Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
