Lagi mencari ide resep soto ayam bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bogor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto Mie Bogor enak lainnya. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bogor menggunakan 27 jenis bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bogor:
- Gunakan 500 g ayam (paha, sayap)
- Siapkan 250 g ceker ayam
- Ambil 3 L air
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang daun bawang bagian putih
- Ambil 2 siung bawang putih, parut halus
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 4 sdm himsalt
- Siapkan 1/2 sdt minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt lada butir
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 100 g tauge
- Gunakan 1 kotak bihun jagung
- Siapkan 2,5 buah tomat
- Sediakan 3 iris jeruk lemon
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 tangkai seledri
- Siapkan 5 sdm bawang goreng
- Gunakan Sambal Hijau:
- Siapkan 100 g cabai rawit hijau
- Ambil 1/2 sdt himsalt
This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Serve with rice noodles or rice cakes for a meal. Jadi, soto ayam selalu dalam keadaan hangat mengepul. Soto Lamongan dari Bumbu Tjobek yang berlokasi di fX Senayan ini menghadirkan kentang goreng,suun, suwiran ayam negeri, kol, daun.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bogor:
- Bersihkan daging ayam dan ceker, pisahkan ceker dalam wadah terpisah. Beri perasan jeruk lemon. Diamkan -+15 menit, bilas, sisihkan.
- Siram daging dan ceker ayam dengan air panas, pastikan terendam. Tiriskan.
- Rebus daging ayam dan ceker dalam panci terpisah. Tunggu air mendidih masukkan batang putih daun bawang, masukan daging ayam/ceker dan merica bubuk. Kecilkan api, biarkan meletup².
- Tumis bawang putih dalam sedikit minyak hingga layu. Masukkan ke dalam panci daging ayam/ceker. Biarkan meletup², -+ 15 menit. Sisihkan.
- Siapkan bahan² halus, tumis (beserta serai dan daun salam), cukup sebentar dengan sedikit minyak, hingga layu. Haluskan menggunakan blender. Sisihkan.
- Setelah merebus daging ayam dan ceker selama 15 menit. Keluarkan batang putih daun bawang dari panci daging ayam, dan masukkan ceker ke dalam panci daging ayam.
- Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk serta bumbu halus. Aduk rata. Rebus daging ayam dan ceker hingga matang, -+15 menit.
- Sementara waktu menunggu matang daging ayam dan ceker. Siapkan bahan pelengkap. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air hangat, potong dan iris sesuai selera. tiriskan.
- Didihkan air, untuk merendam tauge (layu dan harum), merebus bihun jagung. Rebus bihun sebentar, nampak layu. Angkat. Tiriskan.
- Tata sayuran pelengkap dan bihun jagung dalam wadah. Sisihkan.
- Setelah daging ayam dan ceker matang, kuah soto tercium harum, koreksi rasa sesuaikan dengan selera. Matikan api, hilangkan uap panasnya, taburi dengan himsalt dan bawang goreng. Sisihkan.
- Bila ingin daging yang lebih beraroma, panggang daging ayam dan ceker dalam wajan anti lengket, gunakan api kecil, hingga kecoklatan dan harum. Taburi dengan himsalt.
- Sambal hijau dibuat dengan merebus cabai hijau hingga berubah warna hijau pekat, angkat, blender bersama himsalt (*tingkat kehalusan cabai sesuai selera), sisihkan.
- Racik pelengkap beserta sayuran, daging ayam dan ceker dalam mangkuk, siram dengan kuah soto panas. Beri perasan jeruk lemon, taburi dengan bawang goreng.
- Soto Ayam kuah bening Bogor siap disajikan, tambahkan sambal hijau untuk rasa pedas segar.
Soto mie Bogor terdiri dari mie basah. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Resep soto bandung, Resep soto ayam lamongan, Resep soto betawi dan beberapa macam soto lain dari daerah lain di Soto yang kali ini kami sajikan tentunya sangat disukai yaitu soto Bogor. Find Soto Ayam Cak Sam menu, photo, reviews, contact and location on Qraved.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
