Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Santan menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 Batang serai. Geprek
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 3 Batang daun bawang. Iris halus. Tumis sebentar
- Sediakan 100 ml santan kental instan
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan 3 Batang daun seledri.iris halus
- Siapkan ➡bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 3 butir kemiri goreng
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap: telur rebus, kol, soun, sambal kecap
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Potong kecil2 ayam..rebus sampai empuk..tiriskan..buang airnya.
- Didihkan air kembali..sambil tunggu mendidih..Tumis bumbu halus+serai+daun salam+daun jeruk sampai harum..dan matang.. lalu masukkan ke dalam panci air..
- Masukkan ayam.. beri garam dan kaldu bubuk..biarkan sampai mendidih. Tuangi santan kental.. koreksi rasa.. aduk rata.. jika sdh pas biarkan mendidih sbntr..matikan kompor.
- Beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.. sajikan dengan pelengkap.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
