Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil 500 gram santan kelapa tua
- Ambil mie bihun
- Siapkan 250 ons kubis
- Ambil 1 buah wortel sedang
- Gunakan 2 buah kentang sedang
- Ambil 200 ons toge/kecambah
- Ambil 2 buah tomat merah
- Sediakan daun bawang
- Siapkan daun seledri
- Sediakan bawang goreng
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan jeruk purut
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 10 cm kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Siapkan 1 sachet bumbu soto
- Gunakan garam
- Ambil penyedap
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam kuah santan:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk, lalu diamkan selama 5 menit, dan cuci kembali
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan semua bahan termasuk, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas
- Masukan ayam pada tumisan sebentar agar bumbu meresap dan tuang santan yang telah di sediakan
- Rebus ayam dengan santai sampai mendidih dan angkat tiriskan
- Goreng ayam dan kentang
- Rebus sayuran untuk pelengkap soto dan rendam mie bihun pada air dingin
- Sajikan dengan mangkok, letakan bihun lalu sayuran rebus beri taburan ayam goreng yang telah di suir dan daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto santan panas.
- Selamat menikmati 😊
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
