Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam kuah santan menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam kuah santan:
- Gunakan 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- Sediakan 1 bh kentang, kupas, potong dad
- Gunakan 1 bh wortel, kupas, iris tebal 1/2cm
- Ambil 1 lt santan encer
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari kecil kayu manis
- Siapkan 1 ruas jari kecil mesoyi
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh utuh kemiri
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 bh kapulaga
- Ambil 2 bh cengkeh
- Siapkan 1/2 bh cabe puyang
- Sediakan 1/4 ruas jari kunyit
- Ambil 1/4 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan pelengkap :
- Gunakan iris tomat
- Sediakan telur rebus
- Ambil daun bawang + seledri
- Siapkan bawang putih goreng
- Siapkan bawang merah goreng
- Ambil iris sambal kecap, rawitnya
- Gunakan emping goreng/kerupuk
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam kuah santan:
- Rebus santan bersama dengan daun salam hingga mendidih, masukkan dada ayam yg dipotong2. rebus hingga ayam empuk, dan kaldunya keluar.
- Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang. masukkan ke dalam rebusan kaldu santan tadi. masukkan juga kentang, rebus kembali hingga kentang lunak.
- Saat kentang sudah empuk masukkan kayu manis dan mesoyi, gula, garam, kaldu jamur dan wortel.
- Masak hingga wortel empuk, perbaiki rasa. angkat.
- Sajikan dengan pelengkapnya. yummy, enak, seger banget. lebih enak lagi pakai ayam kampung.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
