Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Santan memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Gunakan 1 pasang dada
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 1,2 liter air
- Siapkan 300 ml santan(65ml kara+air)->klo ingin kuah lbih kental kurangi takaran air
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Kentang rebus,potong2
- Ambil Tomat, iris kasar
- Gunakan Seledri dan bawang daun iris2
- Ambil Telur rebus, potong2
- Gunakan Sambal (ulekan rawit rebus+sdikit air)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Krupuk udang yg besar(lg g ada)
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Rebus air, msukkan dada ayam..biarkn mndidih, kcilkn api lalu ambil kotoran2 brwrna coklat diprmukaan air rebusan(biar g amis)atur diapi sedang, biarkn hingga ayam matang, smentara itu
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan tanak. Masukkan ke rebusan ayam,aduk rata lalu bumbui garam n gula (agar ayamnya ada rasanya, g hmbar)aduk kmbali n biarkan mndidih dg api sedang hingga ayam empuk,keluarkan ayam dr kuah. Goreng ayam hingga kcoklatan, iris tipis, sisihkn
- Kcilkn api lalu masukkan santan ke kuah sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah, koreksi rasa kmbali, tambahkn garam n gula secukupnya,n sjumput penyedap(unt menyeimbangkn rasa sj)trs diaduk hingga kuah santan tanak, matikan api. Taruh ayam dan bahan pelengkap dimangkuk,siram dg kuah santan…yummy
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
