Lagi mencari inspirasi resep soto ayam istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam istimewa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam istimewa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Istimewa menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Istimewa:
- Sediakan 1/5 kg ayam
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam (sesuai selera)
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 1 batang sereh, digeprek
- Ambil 1 cm jahe, digeprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 20 butir telur puyuh, direbus (telur ayam jg boleh)
- Ambil 4 buah tahu, digoreng
- Ambil secukupnya Kol dan tauge
- Gunakan secukupnya Kecap manis dan sambal cabe rawit
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1/2 buah pala
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
Soto ayam Istimewa menjadi masakan khas Indonesia dengan rasa instimewa dan yang sangat mudah dijumpai dipinggir-pinggir jalan, baik yang dihidangkan dalam restoran maupun di grobak. Hampir disetiap daerah di Indonesia mempunyai aneka resep soto ayam dengan rasa yang berbeda-beda, beberapa diantaranya yang mungkin sering anda temukan seperti. Lagi pengin makan soto jogja, tapi karena di Makassar ndak ada yang jual akhirnya buat soto sendiri deh. Soto ini temasuk soto bening, it means tidak pakai santan karena kebanyakan soto soto di jogja begitu, soto bening alias soto seger. hmm yummy Mana taknya, dalam semangkuk mee atau bihun soto, ada lauk ayam yang direneh sempurna, begedil, sambal kicap , daun sup, kacang tanah dan suhun goreng.
Cara membuat Soto Ayam Istimewa:
- Rebus ayam, ceker dan jahe kedalam 250 ml air, kurang lebih 10 menit kemudian buang airnya. Tiriskan.
- Rebus kembali ayam dan ceker kedalam panci untuk kuah, kedalam 750 ml air.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, dan sereh. Tumis sampai bumbu masak dan tidak berbau langu.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam dan ceker untuk kuah, tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Kemudian masukkan potongan daun bawang. Tes rasa.
- Keluarkan potongan ayam, kemudian goreng ayam sampai keemasan. Suwir-suwir.
- Untuk penyajian. Tata didalam mangkok berupa irisan kol, tauge, telur puyuh, irisan tahu goreng dan ayam suwir.
- Siram kuah soto dengan beberapa buah ceker kedalam mangkok. Tambahkan kecap dan sambal cabe rawit. Siap disantap bersama nasi, atau ketupat.😉
Kalau nak buat makan sendiri, cukup je buat resepi soto ayam simple yang mungkin anda malas buat begedilnya, malas goreng kacang tanah,tapi dah cukup mengenyangkan. Kali ini, saya menyediakan Soto Ayam sebagai menu utama hidangan minum petang. Resepi Soto Ayam (Sedap, Lazat dan Istimewa) Oleh Dhiaa Syamimi. Soto dikatakan berasal dari Indonesia yang kemudiannya mula mendapat tempat di Singapura dan Malaysia. Kalau di Malaysia, soto lebih popular di Johor berbanding negeri lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam istimewa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
