Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Gunakan 1/4 kg ayam
- Gunakan 100 gram bihun (menurut selera)
- Siapkan Kecambah
- Ambil Daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat segar
- Siapkan Kubis
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Santan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 1 jari Kunyit
- Siapkan Garam
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Jahe (memarkan)
- Gunakan Lengkuas (memarkan
- Ambil Serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Bawang merah
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam kuah santan:
- Haluskan bumbu. Sementara itu rebus ayam.
- Setelah mendidih masukkan santan kedalam kaldu ayam beserta bumbu halus dan bumbu tambahan
- Angkat ayam dan siapkan wajan untuk menggoreng ayam tersebut.
- Rendam bihun dalam air panas kurang lebih 10 menit dan rendam tauge kedalam air panas agar tauge tidak langu.
- Setelah ayam selesai digoreng, suwir ayam tersebut lalu tata dengan bihun, irisan kol dan tauge. Setelah ditata tuang kan kuah santan kedalam tatanan tersebut.
- Hiasi dengan daun kemangi, bawang merah goreng, daun bawang dan telur rebus.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
