Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam kuah santan menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Ambil Bahan utama :
- Ambil Ayam di potong kecil-kecil
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Kunyit
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil Serai geprak
- Siapkan Jahe geprak
- Ambil Lengkuas geprak
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Santan
- Sediakan Garam & gula
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Toge
- Gunakan Kol (kubis)
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Cabe rawit untuk membuat sambal
- Sediakan Kecap manis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah santan:
- Potong ayam menjadi kecil-kecil, kemudian siapkan bumbu halus beserta bumbu lainnya
- Cuci bersih kentang, lalu iris tipis kecil-kecil & goreng…siapkan sayuran seperti irisan kol & toge kemudian cuci bersih…rebus cabe rawit dan uleg cabe menjadi sambal
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam kemudian oseng hingga ayam berubah warna…siapkan santan di panci yg berbeda, lalu tuangkan tumisan bumbu & ayam tadi ke dalam santan
- Tambahkan perasan jeruk nipis, gula & garam sesuai selera, taburi dengan irisan daun bawang, lalu masak hingga matang
- Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk, toge, irisan kol, telur rebus, kentang goreng, irisan daun bawang & sambal…tuangkan soto ayam ke dalam mangkuk & tambahkan kecap juga perasan jeruk nipis sesuai selera
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
