Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Kali ini Dapur Bu haji akan berbagi resep dan cara membuat soto ayam santan yang enak. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Santan:
- Gunakan 500 gram dada ayam
- Ambil 1 liter santan dari 2 bungkus santan kara
- Ambil (Sesuaikan selera kekentalan kuah santannya ya)
- Gunakan 3 lembar daun salam,cuci bersih,remas
- Ambil 3 lembar daun jeruk,cuci bersih,remas
- Ambil 2 batang serai, cuci bersih, memarkan
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, cuci bersih, memarkan
- Gunakan 2 batang daun bawang bagian putihnya,potong 2 cm
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri (sangrai/goreng)
- Ambil 2 ruas jari kunyit (pilih yg tua)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya tomat merah besar, potong2
- Sediakan Secukupnya daun bawang dan seledri, iris halus
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya sambal rawit
- Ambil Secukupnya emping melinjo (aku skip)
- Sediakan 1 buah jeruk limau
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Inilah resep soto santan ayam kampung. Yuk lihat cara bikin bumbu soto ayam yang mantap.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan:
- Siapkan semua bahan2nya
- Cuci bersih dada ayam,tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata dan remas2, diamkan beberapa saat lalu cuci kembali,tiriskan
- Goreng dada ayam sampai kecoklatan (ga usah sampai kering) angkat, tiriskan, dinginkan dan suwir2
- Tumis bumbu halus bersama salam,serai,lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan tanak/matang supaya ga langu, beri sedikit air,aduk rata, angkat dan sisihkan
- Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih (jaga supaya santan tidak pecah ya,gunakan api kecil/sedang)
- Setelah santan mendidih masukkan tumisan bumbu halus tadi, aduk rata, beri garam,gula dan kaldu bubuk, aduk rata lalu beri masukkan suwiran ayam, aduk rata kembali, koreksi rasa
- Terakhir masukkan potongan batang daun bawang, matikan kompor, siap disajikan bersama bahan pelengkap
- Selamat mencoba 😋
- 😍😍
- 🤤🤤
- 👍👍
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan tentunya irisan ayam. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
