Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Santan memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 1/4 ekor ayam (me: dada ayam)
- Ambil 1.2 ltr air
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kelingking kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Gunakan 1 bh kemiri
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai
- Siapkan 1/2 bkgs santan instant (me: kara segitiga)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Sambal Soto :
- Gunakan 6 bh cabe rawit merah
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1 siung bawang putih yg kecil aja
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan Tambahan :
- Gunakan Soun
- Gunakan Kol, iris tipis
- Ambil Tauge
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan jika suka Daun kemangi
- Gunakan Jeruk nipis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Santan:
- Haluskan/blender bumbu² (duo bawang, kunyit, jahe, kemiri). Bersihkan ayam masukan dalam panci bersama bumbu halus serta air tambahkan lengkuas, daun salam, garam, daun jeruk & serai rebus hingga ayam matang sempurna, angkat ayam dan sisihkan. Tuang santan kedalam air rebusan ayam icip kuah soto apabila sudah terasa pas matikan kompor
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan angkat setelah dingin suwir² ayam
- Rebus semua bahan sambal kurleb 15menit. Setelah uap panas hilang ulek semua bahan sambal, tuang ke mangkok siram dgn kuah soto sedikit
- Siapkan mangkok tata bahan tambahan, ayam, telur rebus, perkedel kentang tuang kuah soto & sambal kucuri air jeruk. Soto ayam siap dinikmati 😋
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
