Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Santan menggunakan 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Ambil 2 bh Dada Ayam Fillet
- Ambil 100 ml Santan Kental
- Gunakan 2,5 ltr Air
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 2 btg Serai
- Gunakan 4 lbr Daun Jeruk
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam, garam dan gula
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri, sangrai
- Siapkan 1 ruas Jempol Jahe
- Gunakan 1 bh Kunyit atau 1/2sdt bubuk kunyit
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Ambil 1/2 sdt Biji Pala
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Keripik Kentang
- Ambil Kol dan Tauge
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Bihun, rendam air panas
- Sediakan iris Daun bawang & Sledri,
- Sediakan Sambal dan Bawang Goreng
- Siapkan Tomat
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Rebus dada ayam dengan air secukupnya, buang rebusan air pertama. Rebus kembali dengan 2,5ltr air.
- Tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang masukkan daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu aduk rata kemudian masukkan santan, bubuhi bumbu lalu koreksi rasa.
- Penyajian, tata bihun dalam mangkuk kemudian tambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai selera siram dengan kuah soto, taburi keripik kentang dan irisan bawang goreng serta daun bawang sledri. Selamat mencoba👌
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
