Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas sumenep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas sumenep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas sumenep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas sumenep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
SOTO SUMENEP, Apa bedanya Dengan Soto Madura? Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Yang membuat soto racikan Fairouz berbeda adalah campuran bumbu kacang pada kuah soto.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam khas sumenep sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Sumenep menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Sumenep:
- Siapkan Bahan :
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (bs jg ayam negeri)
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan secukupnya Merica bubuk, pala bubuk, garam, gula
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Lontong
- Ambil 1/2 kg kentang, iris tipis, goreng jadi keripik kentang
- Sediakan 250 gr Tauge kecil, goreng Soun secukupnya, rendam air hangat
- Sediakan Telur rebus secukupnya, Sambal cabe merah, Kecap
Soal bahannya hampir sama dengan soto-soto di daerah lain. Sebagai penyedap, dicampurlah irisan ayam, kecambah, dan kentang goreng. Di Sumenep, hampir semua desa bisa ditemukan warung soto berkuah bakso atau Soto Rujak. Kuliner khas Sumenep yang memiliki nama unik ini sebenarnya merupakan jajanan tradisional berupa kue yang memiliki cita rasa manis.
Cara menyiapkan Soto Ayam khas Sumenep:
- Haluskan bawang putih, merica, pala, jahe. Tumis sampai harum,sisihkan.
- Rebus ayam lalu angkat ayam, beri setengah bumbu tumis tadi. Rebus sampai matang. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir2 atau bisa langsung disuwir2 tanpa digoreng.
- Masukkan sisa bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam tadi, panaskan kembali. Lalu masukkan bawang merah goreng, bawang putih, bawang daun goreng, didihkan.
- PENYAJIAN : Dalam mangkuk, taruh soun, longtong, siram dengan kuah panas. Beri taburan tauge goreng, keripik kentang, irisan telur rebus. Sajikan dengan sambal dan kecap secukupnya.
Sajian soto unik lainnya yang berasal dari Sumenep adalah soto selingkuh. Kuliner ini disebut dengan soto selingkuh karena terbuat dari perpaduan kuah soto babat. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas sumenep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
