Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Kali ini Dapur Bu haji akan berbagi resep dan cara membuat soto ayam santan yang enak. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Gunakan 500 gram dada ayam
- Gunakan Secukupnya tulangan ayam (dari 2 ekor ayam)
- Gunakan Secukupnya air untuk kuah
- Ambil Secukupnya garam halus
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 130 ml santan kental instan
- Siapkan Bahan Halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe (kupas kulitnya)
- Sediakan 3 ruas kunyit (kupas kulit dan goreng)
- Sediakan 6 butir kemiri (goreng)
- Sediakan 1,5 sdt atau secukupnya merica butiran
- Ambil 1 sdt atau secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu Rempah
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 5 butir telur rebus
- Siapkan 1/2 kg kentang goreng
- Gunakan 4 keping bihun jagung (rendam dengan air panas)
- Ambil 200 gram toge (cuci dan siram dengan air panas)
- Ambil 200 gram kol (iris / rajang)
- Sediakan 4 batang daun bawang (rajang)
- Sediakan 3 buah tomat merah (potong sesuai selera)
- Gunakan 2 buah atau secukupnya jeruk nipis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Inilah resep soto santan ayam kampung. Yuk lihat cara bikin bumbu soto ayam yang mantap.
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Cuci dada ayam dan tulangan ayam lalu rebus hingga air berubah warna, lalu buang air nya. Kemudian ganti air dan rebus kembali dada ayam dan tulangan ayam
- Siapkan bumbu halus, blend dan tumis bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga keluar aroma wangi
- Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam masak hingga ayam empuk tambah garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Angkat dada ayam dan tulangan ayam tiriskan lalu goreng angkat biarkan dingin kemudian suwir - suwir sisihkan
- Masukkan santan kental instan ke dalam kuah soto aduk rata, jangan lupa koreksi rasa
- Siapkan bahan pelengkap soto
- Siapkan juga sambal rebus uleg (caranya : uleg cabe rawit merah dan bawang putih yang sudah di rebus beri garam halus secukupnya)
- Penyajian : taruh bihun, toge dan kol dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto ayam santan beri perasan jeruk nipis, taburin dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap lain nya beserta sambal rebus. Selamat mencoba 🍳
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan tentunya irisan ayam. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
