Soto Ayam
Soto Ayam

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam menggunakan 38 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam:
  1. Sediakan 1 dada ayam, belah 2, cuci bersih dan tiriskan
  2. Sediakan 1 keping bihun jagung, seduh air panas, tiriskan
  3. Ambil 25 o gr tauge, bersihkan, cuci, rebus sebentar, tiriskan
  4. Ambil 1500 ml air
  5. Sediakan Minyak untuk menggoreng ayam
  6. Gunakan Bumbu Kuah :
  7. Sediakan 10 siung bawang merah
  8. Gunakan 4 siung besar bawang putih
  9. Ambil 1 sdt merica bubuk
  10. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
  11. Sediakan 2 ruas laos
  12. Ambil 2 ruas jahe
  13. Sediakan 2 lbr daun salam
  14. Gunakan 1 ruas kunyit bakar
  15. Sediakan 2 lbr daun jeruk
  16. Ambil 2 batang serai, geprek
  17. Sediakan 2 sdm makan minyak goreng
  18. Sediakan 2 sdt garam
  19. Ambil 1 sdt gula pasir
  20. Gunakan Kaldu bubuk
  21. Gunakan 1 batang daun bawang
  22. Siapkan 2 batang seledri. Ikat jadi 1
  23. Ambil Sambal
  24. Sediakan 15 buah cabe rawit merah
  25. Sediakan 2 siung bawang putih
  26. Siapkan secukupnya Garam
  27. Siapkan Perkedel kentang
  28. Gunakan 1/2 kg kentang, iris bulat dan goreng
  29. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
  30. Gunakan 1 butir telur ayam
  31. Ambil secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu
  32. Ambil Minyak untuk menggoreng
  33. Gunakan Pelengkap
  34. Siapkan Telur rebus, iris menjadi 2
  35. Sediakan Jeruk nipis
  36. Sediakan Bawang merah goreng
  37. Sediakan Seledri iris halus
  38. Ambil Kecap manis

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini.

Cara menyiapkan Soto Ayam:
  1. Didihkan air, masukkan ayam, buang buih dan kotorannya sampai air bening. Tambahkan garam dan merica.
  2. Uleg / blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Jika pake blender, gunakan sedikit minyak untuk memudahkan penghalusan. Tumis bumbu sampai benar benar matang. Yang sabar ya bun, gunakan api kecil saja dan terus diaduk aduk.
  3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam. Masukkan laos, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu ayam. Tes rasanya ya bun. Masukkan daun bawang dan seledri.
  4. Angkat dada ayamnya, tiriskan. Goreng dengan minyak panas sampai permukaannya berwarna coklat keemasan. Angkat, dinginkan dan suwir-suwir.
  5. Sambal : rebus cabe dan bawang putih hingga matang. Haluskan dengan menambahkan garam sesuai selera.
  6. Perkedel : goreng kentang, haluskan selagi panas. Tambahkan bawang goreng, garam, merica. Tes rasanya. Tambahkan telur. Aduk rata. Bentuk bulat sesuai selera. Goreng hingga matang.
  7. Atur dalam mangkok : bihun, tauge, ayam suwir, irisan seledri, bawang goreng, kecap manis dan siram dengan kuah soto. Biar dapat kuah yg bening, jangan diaduk ya pas ambil kuah dari panci. Sajikan dengan tambahan telur rebus, perkedel dan sambal bawang.
  8. Mudah kan bund, selamat mencoba.

Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto is Indonesian version of soup. Jadi, soto ayam selalu dalam keadaan hangat mengepul.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!