Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto ayam kuah santan menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Secukupnya air utk merebus ayam
- Siapkan Secukupnya garam, gulpas, kaldu bubuk
- Siapkan 1 bks santan instan (sy pakai santan bubuk)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan Bahan cemplung
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek (sy skip, kelupaan beli)
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Irisan kol
- Gunakan Toge
- Ambil Soun
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limo
- Sediakan Daun bawang/seledri
- Sediakan Sambal rawit
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Rebus ayam, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga ayam empuk. Tiriskan ayam, sisihkan
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum
- Jerang kembali kuah soto, masukkan bumbu halus yg sdh ditumis. Beri gula, garam, kaldu bubuk
- Tambahkan santan, irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasa
- Penyajiannya -> tata di mangkok, irisan kol, toge, soun, suwiran ayam lalu siram dengan kuah soto, terakhir beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limo. Jika suka pedas bisa beri sambal rawit. Utk kol,toge dan soun cukup direndam air panas lalu ditiriskan
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
