Soto Ayam Bening bydeesawitri
Soto Ayam Bening bydeesawitri

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening bydeesawitri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening bydeesawitri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening bydeesawitri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening bydeesawitri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Spesial, Seger Dan Enak Banget ===== Klik di sini untuk SUBSCRIBE : ? http://bit.ly/Subscri. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening bydeesawitri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening bydeesawitri menggunakan 25 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening bydeesawitri:
  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam, rebus 5 mnt, buang air rebusan pertama
  2. Ambil 1 cm lengkuas (laos), geprek
  3. Sediakan 1 cm jahe, geprek
  4. Gunakan 1 serai/sereh, geprek
  5. Sediakan 2 daun salam
  6. Gunakan 4 daun jeruk
  7. Sediakan 1 tomat, potong jadi 6
  8. Ambil 1,5 sdm garam
  9. Sediakan 1 sdm totole/kaldu bubuk
  10. Sediakan Bumbu Halus
  11. Ambil 4 bawang putih
  12. Gunakan 2 bawang merah
  13. Sediakan 5 butih merica
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar (bukan bubuk)
  15. Gunakan 3 kemiri
  16. Gunakan Tambahan (pernak pernik soto)
  17. Gunakan 1 bungkus kecil soon
  18. Sediakan Sengenggam kecambah, me : beli 2000 ajaa
  19. Sediakan 3 batang seledri, iris tipis
  20. Gunakan secukupnya Brambang goreng
  21. Sediakan Kecap manis
  22. Ambil Bahan Sambal (bisa sesuai selera)
  23. Gunakan 3 cabai merah (tampar)
  24. Sediakan 5 cabai rawit
  25. Sediakan 1 bawang putih

Sebelum membuat soto ayam bening, siapkan lebih dulu semua bahan dan bumbunya. Seperti daging ayam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, sereh, daun salam dan lain sebagainya.. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening bydeesawitri:
  1. Siapkan kecambah dan soon. Rebus air, tuangkan air ke kecambah dan untuk soonnya disedu air hangat (jangan air panas). Setelah 10 menit, tiriskan. Sembari nunggu ini bisa lakukan langkah selanjutnya
  2. Rebus cabai dan bawang, tiriskan, sisihkan dulu
  3. Siapkan panci sedang, beri air kita2 setengah panci. Rebus ayam (rebusan kedua), tunggu sampai air mendidih, kira2 15-20 menit
  4. Haluskan semua bumbu halus
  5. Tumis bumbu halus sampai harum
  6. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai harum
  7. Tuang tumisan ke dalam panci (isi ayam), aduk rata
  8. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masukkan sedikit2 supaya bisa di icp2 dulu dan sesuaikan dengan selera, bisa tambahkan kedua bumbu ini sampai rasanya OK
  9. Kalau rass sudah OK, masukkan potongan tomat
  10. Ambil ayamnya, potong/suwir2 sesuai selera.
  11. Siapkan kecambah dan soon (soon dipotong2 dl spya tdk terlalu panjang) yg sudah ditiriskan
  12. Iris tipis seledri, siapkan
  13. Cara membuat sambalnya : rebusan cabai dan bawang tadi tinggal dihaluskan kemudian beri sedikit kuah soto, jangan terlalu banyak ya
  14. Nah siap disajikan : siapkan mangkuk. Masukkan nasi, tambahkan soon, kecambah, potongan/suwiran ayam, seledri, brambang goreng, lalu kasih kuahnya sesuai selera. Lebih nikmat bila ditambah sambal/kecap/jeruk (sesuai selera)
  15. Selamat menikmati, jangan lupa hangatkan dulu kuahnya kalau mau makan :)

Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening bydeesawitri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!