Sedang mencari ide resep soto ayam + ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam + ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam + ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam + ceker ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam + ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam + ceker ayam menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam + ceker ayam:
- Siapkan 500 gram dada ayam fillet + ceker ayam
- Siapkan 1 bungkus bumbu instan bamboe soto ayam kemasan kecil
- Siapkan 2 siung bawang putih, rajang halus
- Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1 helai daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun salam
- Siapkan 1 buah sereh di geprek
- Sediakan 1 iris kecil lengkuas di geprek
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bumbu ungkep ayam :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sledri (saya skip)
- Sediakan Bihun rebus (saya skip)
- Siapkan Taoge (saya skip)
- Siapkan Kubis/kol (saya skip)
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 5 buah cabai rawit
Soto ini cm pake kaldu ceker saja tanpa daging ayam. krna mmg sengaja bkin soto tanpa daging ayam. nyobain makan soto dg ceker dan tahu pong. klo bagi sy masak soto itu sedikit ribet ya, krna msti ngulek bumbu yg tradisional itu, bkin sambel sm perlengkapan lainnya. jd sy masak soto nunggu suami. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Cara menyiapkan Soto ayam + ceker ayam:
- Cuci daging ayam dan ceker hingga bersih. Baluri dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Bilas dengan air mengalir.
- Rebus dengan air mendidih selama 3-5 menit. Setelah itu angkat, tiriskan dan bilas dengan air mengalir. Buang air rebusan ayam.
- Rebus 800 ml air, didihkan. Sambil menunggu air mendidih, tumis bawang putih, bawang merah, bumbu bamboe instan, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air. Aduk rata.
- Masukkan rebusan ayam dan ceker ke dalam kuah soto. Tunggu sampai air sedikit surut, lalu angkat daging ayam, cekernya tetap di dalam kuah soto. Cicipi kuah soto, apabila kurang asin atau manis dapat ditambahi garam atau gula. Jika sudah pas, masukan daun bawang yang sudah diiris kecil, rebus beberapa saat lalu matikan api.
- Haluskan bawang putih, lada bubuk dan garam. Beri sedikit air. Balurkan ke daging ayam yang sudah direbus tadi kurang lebih 10 menit. Goreng. Setelah berwarna kecoklatan, tunggu dingin kemudian suwir suwir ayamnya.
- Untuk membuat sambalnya, rebus 5 buah cabai rawit sekitar 2 menit. Kemudian haluskan, masukan ke tempat sambal dan siram dengan sedikit kuah soto.
- Sajikan
Serve with rice noodles or rice cakes for a meal. Tidak hanya dagingnya saja yang bisa diolah, namun ceker ayam pun bisa diolah menjadi sajian yang gak kalah nikmat, bahkan menyehatkan. Kamu bisa mengolah ceker menjadi soto. Sensasi ceker yang gurih berpadu dengan kuah soto, dijamin bikin menggugah selera. Sajikan soto ceker bersama kentang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam + ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
